Dieta wegetariańska obfituje w proste do wykonania i smaczne potrawy takie jak ratatuj. Ratatuj to proste do przygotowania danie, a zarazem inspiracja dla twórców bajki, która zdobyła przebojem serca widzów i uświadomiła, że potrawy z warzyw mogą być łatwe do przygotowania, a zarazem bardzo smaczne, nawet dla wyrafinowanych szefów kuchni. Istotą tej potrawy są duszone warzywa, takie jak cukinia, pomidory, bakłażan, papryka czy cebula. Ratatuj często jest mylony z leczem. Od lecza różni się tym, że ma w swoim składzie cukinię. Wegetarianizm oznacza wprowadzenie do kuchni pomysłowości, która z czasem może przerodzić się w pasję zdrowego i smacznego jedzenia. Wegetarianizm nie ogranicza się bowiem do zastępowania mięsa kotletami sojowymi. Przepisy kucharskie na dania wegetariańskie to także ciasta z dodatkami warzyw, tak jak bardzo smaczne i lubiane ciasto marchewkowe. Można także wykorzystać gofrownicę do przygotowania gofrów z dodatkiem warzyw i ziół. Co to za wegetarianin co zajada schabowe? „Wegetarianizm to zdrowy dla organizmu ruch” twierdzi znana lekarka. „Po obejrzeniu animacji Ratatuj byłem bardzo ciekawy jej smaku” twierdzi znany kinoman. Warzywa są bardzo cenione na świecie od wielu tysięcy lat. Przykładowo brokuły były znane starożytnym Rzymianom. Mogą stanowić one dodatek warzywny do potraw lub mogą zastąpić trudno dostępne u nas szparagi. Można je podawać gotowane w wodzie, na parze lub na surowo. Oczywiście nie można ich gotować zbyt długo, ponieważ tracą wtedy kolor. Szparagi ceni się ja ich wspaniały aromat oraz jędrność, a wizerunki tego warzywa znaleziono w grobowcach sprzed 5 tysięcy lat. Pamiętajmy więc, że zdrowa żywność to w szczególności owoce, warzywa i wszelkiego rodzaju ziarna. Przepisy kucharskie stanowią wspaniałą bazę pod samodzielne eksperymentowanie w kuchni.
