Pszenica jest rośliną jednoroczną uprawianą przez człowieka już od ponad dziesięciu tysięcy lat. Pochodzi z Azji i spotykana jest w dwudziestu odmianach. Jest obecnie najchętniej uprawianym zbożem głównie dla własności odżywczych ziarna, które zostało przyswojone przez człowieka do mnóstwa funkcji.Pszenica zawiera – 23g na 100g pszenicy, błonnik – 13g, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i wiele witamin. Średnie roczne światowe spożycie pszenicy wynosi 70kg na osobę, przy czym najwyższe jest w Kirgistanie gdzie wynosi 240kg. Co roku pszenica zajmuje przy zasiewaniu obszar więcej niż 200 milionów hektarów dając plon prawie 700 milionów ton.Nasz kraj jako producent zboża wytwarza 9,5% w Europie i 1,2% w skali świata. Wymagania glebowe pszenicy są dość wysokie, powinno się ją uprawiać na dobrych glebach posiadających dużą zdolność magazynowania wody. Przy pogorszeniu warunków uprawy pszenica reaguje dużym spadkiem plonu. Także w kontekście potrzeb klimatycznych pszenica jest wymagająca, szkodliwe są tak gorące dni jak i za niskie temperatury, również nadmiar wody.Uprawa pszenicy powinna być zaplanowana, przy zastosowaniu odpowiednio dobranych środków ochrony przed niebezpieczeństwami takimi jak szkodniki pszenicy i choroby pszenicy. Przygotowując przechowywanie pszenicy trzeba zatroszczyć się o właściwe warunki, ziarno osuszyć i oczyścić aby uchronić zboże przed grzybami, pleśnią i szkodnikami.Jak widać jest to roślina dającą nam wiele korzyści i najczęściej uprawiana wśród wszystkich roślin.Opracował: Feliks Rzepakowski
